Visa yhutbildningar.se som: Mobil

Bagare och konditor

Yrgo
Sammanfattning
Yh-utbildning
Göteborg
1 år
Heltid
Studiemedelsberättigad
0 SEK inkl. moms
Svenska
Startdatum: 2020-08-03 - Göteborg

Bagare och konditor

Vill du fördjupa dina kunskaper och förbättra ditt hantverk inom bageri och konditori? Efter vår ettåriga utbildning kan du jobba som kreativ konditor eller bagare inom såväl små hantverksföretag som större företag i branschen.

OM UTBILDNINGEN

Utbildningen bygger vidare på grundutbildningen till bagare och konditor inom gymnasieskolan eller vuxenutbildningen. Den passar också dig som har minst tre års arbetslivserfarenhet som bagare eller konditor.

Under utbildningen varvas praktiska kunskaper med teoretiska. Du får bland annat

  • träna på allt från klassiska bageri- och konditoriprodukter till moderna produkter och tekniker, men även specialarbeten inom exempelvis socker och choklad
  • lära dig kreativt hantverk för bakverk och tårtor
  • kunskaper om företagsekonomi och organisation
  • möjlighet att avlägga gesällprov.

INNEHÅLLER EN STOR DEL LIA (PRAKTIK)

En stor del av utbildningen består av LIA (lärande i arbete), vilket är yrkeshögskolans version av praktik. Under LIA:n får du träning i yrkesrollen och kontakter i arbetslivet som mycket väl kan leda till jobb efter examen.

YRKESROLLER OCH ARBETSPLATSER

Efter avslutad utbildning kan du jobba som bagare, konditor, pastry chef, tårtkreatör, pralintillverkare och mycket mer.

Din framtida arbetsplats kan till exempel vara på traditionellt bageri eller konditori, hotell, restaurang eller stenugnsbageri. Eller så väljer du att starta eget.

STUDIEUPPLÄGG OCH EXAMEN

Utbildningen är ettårig, platsbunden (ej distans) och går på heltid. Den leder till en yrkeshögskoleexamen.

Undervisningen varierar mycket och består bland annat av praktiska moment, föreläsningar och studiebesök. Vi samarbetar tätt ihop med näringslivet och de flesta föreläsare och handledare är personer som arbetar inom området.

Så ansöker du

Du ansöker på yrgo.se

FÖRKUNSKAPER OCH BEHÖRIGHET

För att kunna bli antagen till utbildningen måste du uppfylla vissa förkunskapskrav:

GRUNDLÄGGANDE BEHÖRIGHET

Innebär att du har en gymnasieexamen eller motsvarande.Mer om vad grundläggande behörighet innebär.

SÄRSKILDA FÖRKUNSKAPER

Godkända betyg i följande kurser (eller dokumenterade kurser, kunskaper eller erfarenheter som motsvarar dessa):

  • Bagerikunskap 2 – BAGBAG02
  • Bagerikunskap 3 – BAGBAG03
  • Konditorikunskap 2 – BAGKON02
  • Konditorikunskap 3 – BAGKON03
  • Hygien – HYGHYG0

SAKNAR DU FÖRKUNSKAPER?

Saknar du de listade förkunskaperna kan du ändå vara behörig om du har skaffat dig motsvarande kunskaper på annat sätt, till exempel genom arbetserfarenhet, kvällskurser eller annan eftergymnasial utbildning.

Kursinnehåll

5 poäng motsvarar en veckas heltidsstudier.

  • Produktionsteknik bageriprodukter, 40 p
  • Produktionsteknik konditoriprodukter och pâtisserie, 40 p
  • Kreativt hantverk bageri och konditori, 30 p
  • Examensarbete – gesällförberedelse, 25 p
  • Ekonomi och företagande, 15 p
  • Lärande i arbete 1 (LIA), 30 p
  • Lärande i arbete 2 (LIA), 35 p
  • Organisation och arbetsliv, 10 p

Examen & Intyg

Utbildningen leder till en yrkeshögskoleexamen.

Kostnader

Utbildningen är kostnadsfri och berättigar till studiemedel från CSN.

Yrgo

Yrgo

Yrgo, högre yrkesutbildning Göteborg

Vill du läsa en utbildning som leder till jobb? Hos oss får du den kompetens som arbetslivet efterfrågar plus ett stort kontaktnät i branschen. Vi har ett stort urval av yrkeshögskoleutbildningar för dig som vill skaffa dig ett yrke, för...


Läs mer om Yrgo och visa alla utbildningar.

Hitta till utbildaren

Yrgo


Tel: 031 - 367 31 00
Fax 031 - 367 31 20
www.yrgo.se

Kursinnehåll

5 poäng motsvarar en veckas heltidsstudier.

  • Produktionsteknik bageriprodukter, 40 p
  • Produktionsteknik konditoriprodukter och pâtisserie, 40 p
  • Kreativt hantverk bageri och konditori, 30 p
  • Examensarbete – gesällförberedelse, 25 p
  • Ekonomi och företagande, 15 p
  • Lärande i arbete 1 (LIA), 30 p
  • Lärande i arbete 2 (LIA), 35 p
  • Organisation och arbetsliv, 10 p
Recensioner

Det finns ännu inga recensioner för utbildningen.

Du kanske också är intresserad av: