Food & Beverage Manager

Vill du arbeta som Food & Beverage Manager?
Denna YH-utbildning är för dig som vill ha en ledande roll inom hotell- och restaurangbranschen! Du får kompetens för att driva och utveckla en restaurang, samt leda personalgrupper på ett inspirerande och professionellt sätt.
Exempel på yrkesroller är kökschef, driftschef och restaurangchef.
Studera var du än befinner dig
Utbildningen bedrivs på heltid. Det är vanligtvis 2-3 föreläsningar per vecka som hålls mellan kl. 09.00-16.00. I studierna ingår även LIA-praktik, Lärande i arbete.
Du kan delta i föreläsningarna på plats, eller live online via vårt hybridformat FEIFLEX. Det finns inga obligatoriska träffar, men det är viktigt att notera att du fortfarande förväntas delta aktivt även om du läser online. Med FEIFLEX spelas varje föreläsning även in, som ger dig möjlighet att repetera och se i efterhand.
Ta snabbspåret till examen genom YH-flex
Har du yrkeskunskaper från restaurang- och hotellbranschen, genom tidigare studier eller arbetserfarenhet? Med YH-flex kan du tillgodoräkna kunskaperna och läsa enstaka kurser från YH-utbildningen – för att uppnå din YH-examen mycket snabbare.
Om YH-utbildning på FEI
FEI, Företagsekonomiska institutet, grundades 1888 och är än idag en av Sveriges främsta utbildningsaktörer. Vårt goda rykte inom näringslivet och internationella nätverk ger dig stora fördelar – hela vägen från studier till arbete.
Kommande kursstarter
Så ansöker du
Grundläggande behörighet
För att bli antagen till våra YH-utbildningar krävs grundläggande behörighet, vilket innebär att något av följande kriterier uppfylls:
-
Har en gymnasieexamen från gymnasium eller kommunal vuxenutbildning
-
Har en svensk eller utländsk utbildning som motsvarar kraven i punkten ovan
-
Bor i Danmark, Finland, Island, Norge och är behörig till motsvarande utbildning
-
Genom svensk eller utländsk utbildning, eller praktisk erfarenhet eller på grund av annan omständighet har förutsättningar att tillgodogöra sig utbildningen
Kunskaper i svenska
Om du har ett annat modersmål än svenska, danska, färöiska, isländska eller norska måste du ha de kunskaper i svenska som behövs för att kunna klara av utbildningen.
Reell kompetens
Om du saknar grundläggande behörighet eller särskilda förkunskaper kan du ansöka baserat på reell kompetens, som FEI kan då göra en bedömning utifrån.
Urvalsprov
Som en del av antagningsprocessen tillämpar vi urvalsprov som alla behöriga sökande blir inbjudna till. Detta gör vi med anledning av att det är fler sökande än vad det finns tillgängliga platser. Urvalsprovet utgör 100% av urvalet och är helt avgörande för att bli antagen. Efter genomfört urvalsprov rangordnas resultatet.
YH-flex – snabbspår till examen
YH-flex är en effektiv väg till en YH-examen för dig som har relevanta yrkeskunskaper motsvarande en betydande del av en YH-utbildning, från tidigare studier eller arbetserfarenhet. Genom att validera din yrkeskompetens kan du tillgodoräkna dig delar av YH-utbildningen och enbart komplettera med de kurser som behövs för att du ska kunna ta en examen.
FEIFLEX & studieorter
Studera var du än befinner dig
YH-utbildningen genomförs med hybridformatet FEIFLEX som ger dig möjlighet att studera på plats i FEI:s lokaler eller live online. Vår ledande FEIFLEX-teknik garanterar en högkvalitativ studieupplevelse oavsett hur du deltar.
Lokalerna i Stockholm är mycket centralt belägna på Kammakargatan, ett stenkast från Stureplan. Där erbjuder vi även ett studiecenter och FEI Restaurant & Lounge.
I Göteborg har vi skapat unika undervisningslokaler i Sågeriet, en gammal industrilokal på Bror Nilssons gata, endast några minuters avstånd från centrum.
Utbildningens upplägg
Kurser som ingår i utbildningen
- Ansvarsfull alkoholservering
- Affärsutveckling och marknad
- Ekonomi
- Examensarbete
- Hållbar restaurangverksamhet
- Kommunikation och service
- Kalkylering & Försäljning
- Ledarskap
- LIA, Lärande i arbete
- Livsmedelskunskap & Livsmedelssäkerhet
- Praktiskt personalarbete
- Revenue Management
- Strategiskt inköp
Examen & Intyg
Efter avslutad utbildningen har du en yrkeshögskoleexamen.
Kostnader
Utbildningen är avgiftsfri och berättigar till studiemedel, CSN.
Videoreportage
Reportage
Blev restaurangchef efter utbildningen
När Anna Larsson gick ut YH-utbildningen Food & Beverage på FEI tog hon klivet upp till restaurangchef på en av Sveriges bästa restauranger. Redan under utbildningen blev hon erbjuden det nya jobbet och när Anna blickar tillbaka på studietiden är det lärarna och kunskaperna i ledarskap hon värderar högst. Läs mer om Food & Beverage Manager-utbildningen här.
Intresseanmälan
YH-utbildningar som leder till framtidsjobb
Siktar du på en karriär inom ett framtidsyrke? Gå en YH-utbildning hos FEI, en av Sveriges äldsta och främsta utbildningsaktörer sedan 1888. Vårt goda rykte inom näringslivet och breda nätverk ger dig fördelar hela vägen från studier till arbete. Våra YH-utbildningar...
Läs mer om FEI – Företagsekonomiska Institutet och visa alla utbildningar.