Hållbar administrativ köksmästare
En köksmästare har en ledarroll i köket med ansvar för att bland annat leda personal, upprätta hållbarhetsstrategier, skapa menyer utifrån olika aspekter samt göra ekonomiska beräkningar och inköp. En spännande yrkesroll där du som har rätt kompetenser efterfrågas i arbetslivet!
FEI:s YH-utbildning till Hållbar administrativ köksmästare består av ett flertal kurser inom olika ämnen. Tillsammans med din yrkeserfarenhet av professionell matlagning, ger utbildningen dig kunskaperna som du behöver för att framgångsrikt leda en köks- och restaurangverksamhet.
Exempel på yrkesroller är köksmästare, kökschef och souschef.
Ansök till höstens utbildningsstart senast den 2 maj 2024!
Om YH-utbildning på FEI
FEI, Företagsekonomiska institutet, grundades 1888 och är än idag en av Sveriges främsta utbildningsaktörer. Vårt goda rykte inom näringslivet och internationella nätverk ger dig som studerande en stor fördel – hela vägen från studier till arbete.
Tillsammans med ledningsgruppen, samarbetspartners och lärare ser vi till att våra YH-utbildningar är aktuella, efterfrågade på arbetsmarknaden och har hög kvalitet.
Studera var du än befinner dig med FEIFLEX
Alla YH-utbildningar genomförs med hybridkonceptet FEIFLEX som möjliggör att du kan delta på plats och på distans. Med vår ledande FEIFLEX-teknik får du den bästa studieupplevelsen – oavsett om du deltar i våra specialutrustade lokaler eller online.
Kommande kursstarter
Så ansöker du
Grundläggande behörighet har du som
-
Har en gymnasieexamen från gymnasium eller kommunal vuxenutbildning
-
Har en svensk eller utländsk utbildning som motsvarar kraven i punkten ovan
-
Bor i Danmark, Finland, Island, Norge och är behörig till motsvarande utbildning
-
Genom svensk eller utländsk utbildning, eller praktisk erfarenhet eller på grund av annan omständighet har förutsättningar att tillgodogöra sig utbildningen
Särskilda behörigheter
Förutom grundläggande behörigheter så krävs det särskilda behörigheter för denna utbildning.
Lägst betyget E/3/G i följande kurser eller motsvarande kunskaper:
- Matlagning 3 eller motsvarande kunskaper.
Yrkeserfarenhet:
- Minst 2 års arbetslivserfarenhet av matlagning.
Du kommer att behöva bifoga dokument i din ansökan som påvisar din behörighet.
Kunskaper i svenska
Om du har ett annat modersmål än svenska, danska, färöiska, isländska eller norska måste du ha de kunskaper i svenska som behövs för att kunna klara av utbildningen.
Särskilt prov
Alla utbildningar kommer att ha ett urvalsprov. Alla behöriga sökande erbjuds att skriva provet som består av delar i svenska, engelska och matematik.
Reell kompetens
Om du saknar grundläggande behörighet eller särskilda förkunskaper kan du ansöka baserat på reell kompetens, som FEI kan då göra en bedömning utifrån.
Läge och lokaler
Studera var du än befinner dig
YH-utbildningen genomförs med vårt hybridformat FEIFLEX som ger dig möjlighet att delta på plats i FEI:s lokaler eller live online på distans. Vår ledande FEIFLEX-teknik garanterar en högkvalitativ studieupplevelse oavsett hur du väljer att delta.
Lokalerna i Stockholm är mycket centralt belägna på Kammakargatan, ett stenkast från Stureplan. Där erbjuder vi även ett studiecenter och FEI Restaurant & Lounge.
Utbildningens upplägg
Utbildningens omfattning är 150 yhp (YH-poäng). I studierna ingår även LIA-praktik, Lärande i arbete, på en arbetsplats.
Kurser som ingår i utbildningen
- Ekonomi
- Hållbar matproduktion
- Hållbara matvanor och hälsa
- Hållbart ledarskap
- Livsmedelskunskap & Livsmedelssäkerhet
- LIA, Lärande i arbete
- Praktiskt personalarbete
- Strategiskt inköp
Kostnader
Utbildningen är avgiftsfri och berättigar till studiemedel, CSN.
Intresseanmälan
Varför studera på FEI?
Siktar du på en karriär inom ett framtidsyrke? Gå en YH-utbildning hos FEI, en av Sveriges äldsta och främsta utbildningsaktörer! Vårt goda rykte inom näringslivet och internationella nätverk ger dig en stor fördel hela vägen från studier till arbete. Våra...
Läs mer om FEI – Företagsekonomiska Institutet och visa alla utbildningar.
