Visa yhutbildningar.se som: Mobil

Bagare och Konditor

Yrkeshögskolan i Kristianstad
Sammanfattning
Yh-utbildning
Kristianstad
1 år
Heltid
Studiemedelsberättigad
Svenska
Kommande starter
Kristianstad
augusti 2020  (Svenska)
augusti 2021 
augusti 2022  (Svenska)
Macaroons

Bagare och Konditor

Bli bagare och konditor - läs en konditorutbildning!

Vill du fördjupa dina grundkunskaper inom bageri och konditori? Läs YH-utbildningen Bagare och konditor! Utbildningen är både teoretisk och praktisk och ger dig kunskaperna du behöver för att bli en anställningsbar bagare och konditor. 

Bredda din kunskap inom bageri och konditori

Utbildningen ger dig kunskaper om produktion och hantering av kaffebröd, matebröd och kavlade degar. Du kommer även ha fördjupad kunskap inom småbröd, rörda och vispade massor samt konditoribitar.

Bagere och konditor ger dig även möjlighet att fördjupa dina kunskaper inom internationella bröd och konditori-bitar. Du kommer ha en stark inblick i caféets och konditoriets sortiment när det gäller sallader, pajer, smörgåsar och gratänger/lasagner. 

Lär dig tänka entreprenörsmässigt

Förutom kunskaperna kring produktion och hantering kommer du även ha en ekonomisk kännedom om vad det innebär att starta och driva ett företag, samt hur man hanterar råvaror på bästa sätt. Du kommer utveckla ditt sinne för färg och form, och ha kunskaper om näringsämnenas kemiska egenskaper samt hur dessa påverkas under olika livsmedelsprocesser.

I utbildningen ingår följande kurser:

  • Bröd och Kaffebröd, 40 p
  • Patisserie , 40 p 
  • Bageri- och konditorikemi, 10 p
  • Skapande Konditoriarbete , 30 p
  • Entreprenörskap, 10 p 
  • Lärande i arbete 1, 30 p 
  • Lärande i arbete 2, 30p 
  • Examensarbete, 25 p

LIA på kvalitetssäkrade konditorier och bagerier 

Utbildningen är ett år lång och blandar lärarledda lektioner med egentid där du får öva. En tredjedel av Bageri och Konditor är LIA (lärande i arbete), där du får testa på yrket på kvalitetssäkrade konditorier och bagerier i Sverige eller utomlands. I slutet av utbildningen kan du avlägga gesällprov, som bevisar din kompetens som bagare/konditor och att du uppfyller de krav som finns i branschen.

För mer information om Bagare och Konditor, vänligen fyll i en intresseanmälan nedan.

Så ansöker du

Ansökan görs på utbildningens hemsida. 

Grundläggande behörighet till yrkeshögskola.

Särskilda förkunskapskrav:

  • Bageri 2 och 3 eller motsvarande
  • Konditori 2 och 3 eller motsvarande
  • Hygien/Livsmedelshygien eller motsvarande

Urval och antagning
Se utbildningens hemsida.

Lärande i arbete

Lärande i arbete är en viktig del av utbildningen. Här stiftar du värdefulle kontakter i näringslivet vilka du har stor nytta av i ditt yrkesverksamma liv.

Kurser

Kurser som ingår i utbildningen                               YH-poäng
Bageri - bröd, söta degar och laminerade degar            40
Patisserie                                                                        40
Skapande konditoriarbete                                               30
Entreprenörskap                                                             10
Bageri- och konditorikemi                                               10
Lärande i arbete 1                                                          30
Lärande i arbete 2                                                          30
Examensarbete                                                              25     

Lärande i arbete - LIA

Du genomför en LIA-kurs varje termin och du rekommenderas att göra dessa LIA-perioder på olika företag för att skapa en så stor kontaktyta som möjligt.

Examen & Intyg

I slutet av utbildningen erbjuds du att göra ett gesällprov. Efter avslutad utbildning har du en yrkeshögskoleexamen. 

Kostnader

Utbildningen är kostnadsfri och berättigar till studiemedel. 

Yrkeshögskolan i Kristianstad

Yrkeshögskolan i Kristianstad

Yrkeshögskolan i Kristianstad 

Välkommen till yrkeshögskolan i Kristianstad! Här bedrivs eftergymnasiala utbildningar.  Skräddarsydda utbildningar i nära samarbete med arbetslivet Teori varvas med praktik - många utbildningar innehåller LIA (Lärande i arbete) på en arbetsplats Avgiftsfria utbildningar som berättigar till studiemedel från CSN Yrkeshögskolans...


Läs mer om Yrkeshögskolan i Kristianstad och visa alla utbildningar.

Intresseanmälan

Lämna en intresseanmälan om du vill veta mer om utbildningen: Bagare och Konditor

 Få mer information via mail

 Ickebindande

 Kostnadsfritt

Hitta till utbildaren

Yrkeshögskolan i Kristianstad

Vuxenutbildningen Götgatan 2
291 33 Kristianstad

Tel: 044 - 13 67 87
Mobil 0733-136787
Fax 044 - 10 69 27
www.kristianstad.se

Beställ information

För att få mer information om utbildningen Bagare och Konditor från Yrkeshögskolan i Kristianstad, fyll i följande uppgifter:

Recensioner

Det finns ännu inga recensioner för utbildningen.

Du kanske också är intresserad av: